Thứ Hai, 05-11-2018

Việc xây dựng chế độ ăn cho người bị viêm gan cấp hết sức quan trọng. Vì không những mang lại cho bệnh nhân những dưỡng chất cần thiết mà còn tăng cường chức năng gan, điều trị những tổn thương do bệnh viêm gan gây ra. 

Một trong những điều rất quan trọng mà hầu như bệnh nhân viêm gan nào cũng quên hỏi căn kẽ bác sĩ của mình là chế độ ăn. Trong khi nó đóng một vai trò không thể thiếu đối với việc điều trị bệnh. Để hiểu cặn kẽ hơn về điều này bạn hãy tham khảo ngay thông tin về chế độ ăn cho người bị viêm gan cấp mà chúng tôi sắp chia sẻ ngay dưới đây. 

chế độ ăn cho người bị viêm gan cấp
Chế độ ăn hỗ trợ tích cực việc điều trị bệnh cho bệnh nhân viêm gan cấp

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho người bị viêm gan cấp 

Bạn cần phải biết một điều rằng khi bị viêm gan dù ở giai đoạn nào thì các virus cũng tấn công và làm tổn thương cũng như suy giảm chức năng gan. Chúng ta cần có chế độ ăn phù hợp để cung cấp dưỡng chất, hỗ trợ điều trị những tổn thương. Hơn nữa do chức năng gan cũng bị suy giảm ít nhiều nên người bệnh cần phải thận trọng hơn trong việc ăn uống. Cụ thể nên chú trọng vào các loại thức ăn dễ tiêu hóa để hỗ trợ hoạt động của gan. 

chế độ ăn cho người bị viêm gan cấp
Rau xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho bệnh nhân viêm gan cấp

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc xây dựng chế độ ăn uống cho người bị viêm gan cấp cần chú trọng những vấn đề như sau: 

  • Hạn chế dùng mỡ động vật vì loại mỡ này rất khó tiêu hóa. Trong khi bị viêm gan thì chức năng gan suy giảm làm cho mỡ tích tụ lại nhiều hơn. Không chỉ làm cho bệnh viêm gan thêm nặng mà làm cho bệnh nhân phải đối mặt với nguy cơ mắc phải bệnh gan nhiễm mỡ. 
  • Chú trọng tăng cường thức ăn chứa nhiều glucid để tăng cường khả năng tổng hợp glycopen trong cơ thể. Nhằm hạn chế  quá trình xâm nhập lipid vào gan có thể gia tăng khả năng mắc bệnh gan nhiệu mỡ. 
  • Bổ sung đầy đủ protein, vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin D, vitamin E, vitamin K… rất cần thiết cho hoạt động của gan cũng như toàn bộ cơ thể. 

Chúng ta có thể dựa theo các nguyên tắc này để  lựa chọn các thực phẩm cần thiết trong các bữa ăn khi bị viêm gan cấp. 

Gợi ý chế độ ăn uống cho người bị viêm gan cấp 

Việc đi chợ ăn gì mỗi ngày để chuẩn bị những bữa ăn cho người bình thường đã khó, khi trong nhà có bệnh nhân viêm gan cấp thì điều này càng làm khó cho cho các “chuyên gia dinh dưỡng” tại gia. Chúng tôi xin đưa ra một vài gợi ý cụ thể những loại đồ ăn cho từng bữa như sau: 

# Thực đơn cho bệnh nhân viêm gan cấp giai đoạn đầu 

Giai đoạn này bệnh mới chỉ bắt đầu nên vẫn chưa có dấu hiệu rõ ràng, người bệnh chủ yếu chỉ xuất hiện những dấu hiệu rối loạn tiêu hóa như nôn ọe, ăn khó tiêu. Vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên chú trọng vào các thực phẩm lỏng và chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ. Cụ thể như sau: 

chế độ ăn cho người bị viêm gan cấp
Cháo loãng dễ tiêu hóa rất tốt cho bệnh nhân viêm gan cấp
  • 6h: dùng khoảng 300ml sữa tươi có đường 
  • 9h: dùng nước chanh hoặc nước cam để bổ sung vitamin C cũng như glucid: 
  • 11h: dùng khoảng 300ml cháo loãng
  • 14h: dùng thêm 1 ly nước cam có đường 
  • 17h: dùng khoảng 300ml cháo loãng 
  • 20h: bổ sung thêm 300ml sữa tươi có đường 

Theo tính toán của các chuyên gia, chế độ ăn trên sẽ cung cấp khoảng 1300 Kcal, khoảng 30g protid, 234g glucid cùng khoảng 21g lipid. Đây là chỉ tiêu dinh dưỡng cần thiết mà 1 người bị viêm gan cấp giai đoạn đầu nên bổ sung. 

# Thực đơn cho bệnh nhân viêm gan cấp ở những giai đoạn tiếp theo 

Khi bệnh nhân đã qua thời kì nôn ọe thì có thể bổ sung thêm các thực phẩm khác thay cho cháo để tăng hàm lượng dinh dưỡng mà bệnh nhân nhận được mỗi ngày. Bạn có thể dùng thêm các loại rau xanh, hoa quả tươi vừa dễ tiêu hóa mà lại cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Cụ thể bệnh nhân cần khoảng 30 Kcal/kg, 0,8 đến 1g/kg protid, lipid cùng 1 số vitamin để hỗ trợ hoạt động của gan. 

chế độ ăn cho người bị viêm gan cấp
Một trong những món ăn mà người bị viêm gan cấp nên bổ sung thường xuyên

Chúng tôi xin ví dụ về 1 thực đơn có thể cung cấp 1732 Kcal, 59g protid, 29g lipid, 566ml nước cho 1 bệnh nhân như sau: 

  • Sáng: dùng khoảng 200ml sữa tươi với 25g đường và 1 quả trứng gà 
  • Trưa: bổ sung 150g cơm, 50g thịt viên hấp, canh nấu thịt với tỉ lệ 10g thịt và 100g rau
  • Chiều: cơm kết hợp với khoai hầm thịt với tỉ lệ: 200g khoai tây, 40g thịt cùng 8g dầu

Chỉ cần tuân theo những nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho người viêm gan cấp bạn sẽ dễ dàng có được những bữa ăn vừa đủ dinh dưỡng vừa hỗ trợ điều trị bệnh. Chúng tôi tin rằng áp dụng những điều này thì bệnh của bạn sẽ sớm có sự cải thiện rõ rệt. Chúc bạn nhanh khỏe. 

BTV An Nhiên

Bạn đọc nên tham khảo thêm: 

CHIA SẺ NỘI DUNG

Viêm gan do rượu là gì?

Viêm gan do rượu là một trong những...

Chia sẻ cách chữa viêm gan bằng cây kế sữa

Chắc bạn cũng đã từng hơn một lần...

Chữa viêm gan theo phương pháp Đông y

Chữa viêm gan bằng phương pháp Đông y...