Thứ Hai, 17-09-2018

Trên thực tế có rất nhiều thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh gan. Vì những thực phẩm này có thể giàu dinh dưỡng nhưng lại tác động không tốt đến hoạt động cũng như tổn thương ở cơ quan này. Bạn nên biết để xây dựng cho mình một chế độ ăn phù hợp giúp hỗ trợ tối đa việc điều trị bệnh. 

Trong thời gian gần đây có khá nhiều bạn đọc gửi câu hỏi về cho dieutriviemgan để hỏi về việc cần tránh những thực phẩm nào để giúp cho viêc điều trị các bệnh về gan đạt hiệu quả cao. Đây cũng là điều được chúng tôi phân tích và nêu ra cụ thể trong bài viết hôm nay.

thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh gan
Có rất nhiều thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh gan

Tầm quan trọng của chế độ ăn khi mắc bệnh gan 

Chế độ ăn có vai trò không nhỏ đối với sức khỏe của chúng ta, ngoài khả năng hỗ trợ điều trị thì còn có khả năng phòng chống bệnh rất hiệu quả. Việc biết mình nên ăn gì và tránh ăn gì rất quan trọng giúp cho việc lựa chọn và xây dựng thực đơn trở nên dễ dàng hơn. 

thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh gan
Chế độ ăn rất quan trọng với người bị bệnh gan

Khi mắc bệnh về gan thì chế độ ăn càng được chú trọng nhiều hơn. Vì vốn dĩ nhiệm vụ lọc thải chất độc hại, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn có quan hệ mật thiết với những gì mà cơ thể được hấp thụ hàng ngày. Một chế độ ăn khoa học sẽ hỗ trợ điều trị bệnh nhưng ngược lại cũng có khả năng làm cho bệnh trầm trọng hơn. Chính vì vậy mà các bác sĩ rất chú trọng việc dặn dò bệnh nhân ăn gì và không nên ăn gì. Việc dùng thuốc chỉ phát huy công dụng tối đa khi có chế độ ăn uống, sinh hoạt thật sự phù hợp. 

Một số thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh gan 

Bệnh nhân bị bệnh gan hay được khuyên ăn nhiều trái cây, rau quả, thực phẩm nhiều tinh bột,… để bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức đề kháng cho gan. Ngoài ra bạn cũng nên biết nhóm thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh về gan như sau: 

Tôm – khắc tinh với người bị viêm gan, gan nhiễm mỡ 

Đây là loại thực phẩm bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể nhưng lại không tốt cho người bị bệnh gan, nhất là bệnh nhân viêm gan và gan nhiễm mỡ. Vì trong tôm chữa nhiều cholestrol có thể làm tích tụ mỡ ở gan nhiều hơn. Lúc này hoạt động lọc thải, trao đổi chất của gan ngày càng bị hạn chế và các biểu hiện bệnh sẽ ngày càng trầm trọng. 

thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh gan
Tôm chứa nhiều cholestrol không có lợi cho người bị gan

Bị bệnh gan không nên ăn thịt dê 

Thịt dê vốn là món khoái khẩu của nhiều người, nhất là các đấng mày râu nhưng lại không hiệu quả đối với bệnh nhân mác bệnh gan. Nguyên nhân là do thịt dê có tính nóng có thể làm tăng phản ứng viêm, khiến cho những tổn thương trong gan ngày càng nặng. Đồng thời lượng protein, lipid trong thịt dê rất lớn có thể gây hại cho hoạt động của gan, làm mỡ tích tụ ở gan nhiều hơn. 

Chính vì vậy đây cũng là nhóm thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh về gan mà các bác sĩ luôn dặn đi dặn lại bệnh nhân của mình. Nếu đây là món khoái khẩu thì bạn nên kiêng cho đến khi điều trị bệnh dứt điểm. 

Không nên ăn tỏi khi bị bệnh về gan 

Tỏi là gia vị được sử dụng khá phổ biến trong các món ăn của gia đình Việt. Nhưng nếu đang mắc bệnh về gan, nhất là bệnh viêm gan thì nên hạn chế dùng. Vì trong tỏi có chứa nhiều hoạt chất volatile có khả năng làm tăng số lượng hồng cầu cũng huyết sắc tố. Điều này dễ dẫn đến thiếu máu, giảm sức đề kháng không có lợi đối với bệnh nhân mắc bệnh viêm gan. 

thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh gan
Hoạt chất volatile trong tỏi có thể làm bệnh gan thêm trầm trọng

Hạn chế ăn gừng khi bị bệnh về gan 

Tương tự với tỏi thì gừng cũng có tác động không tốt đối với gan, đặc biệt là khi gan hoạt động không hiệu quả. Khi sử dụng nhiều gừng thì hoạt chất volatile có thể tác động làm biến chứng tế bào gan, tác động không tốt đến gan làm cho những tổn thương ở gan ngày càng nghiêm trọng hơn. Như vậy là việc ăn gừng có thể làm cho bệnh về gan trở nên trầm trọng hơn. 

Hạn chế ăn tiêu khi mắc bệnh về gan 

Hoạt chất trong tiêu có tính khích thích mạnh nên không được khuyến khích khi mắc các bệnh về gan. Tức là khi chúng ta ăn vào sẽ làm giảm hoạt động của gan, ảnh hưởng đến nhiều cơ quan khác trong cơ thể, làm cho những tổn thương ở gan ngày càng nặng hơn. Đặc biệt với những trường hợp viêm gan, xơ gan thì càng không nên sử dụng. 

Đừng uống chè đặc khi mắc bệnh liên quan đến gan 

Các bác sĩ đưa ra rất nhiều khuyến cáo về việc sử dụng nước chè đặc khi mắc bệnh viêm gan. Theo lý thuyết thì nước chè có khả năng thanh nhiệt, giải độc rất tốt cho gan. Nhưng với trường hợp nước chè đặc thì chúng ta nên xem xét ở khía cạnh khác. Khi thu nạp quá nhiều tanin trong nước chè vào cơ thể sẽ làm ảnh hưởng đến co bóp của nhu động ruột gây bí tiểu, làm quá trình thải các chất độc bị ngưng trệ. 

thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh gan
Uống nhiều trà đặc có thể làm ảnh hưởng đến hoạt động của gan

Khi bị viêm gan vẫn có thể uống nước chè nhưng chỉ nên uống nước pha loãng không nên uống pha đặc để tránh tác dụng phụ. 

Rượu bia và các chất kích thích không nên dùng khi bị bệnh gan

Ngay cả với người khỏe mạnh thì nhóm thực phẩm này cũng nên hạn chế dùng. Việc sử dụng không chỉ làm ức chế hoạt động trong cơ thể mà còn làm gan phải hoạt động nhiều hơn để lọc thải các chất độc hại. Điều này làm ảnh hưởng không nhỏ đến tình trạng bệnh, khiến cho các tế bào gan bị tổn thương nhiều hơn. 

Chúng tôi đã nêu ra rất nhiều loại thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh bệnh gan, hy vọng rằng sẽ giúp bạn có những thực đơn thật sự phù hợp. Điều này có ý nghĩa không nhỏ đến việc điều trị bệnh. Nếu vẫn còn băn khoăn hãy hỏi trực tiếp bác sĩ điều trị để được tư vấn cặn kẽ hơn. 

BTV An Nhiên

Người bệnh nên tham khảo thêm: 

CHIA SẺ NỘI DUNG

Viêm gan do rượu là gì?

Viêm gan do rượu là một trong những...

Chế độ ăn uống phù hợp cho người bị viêm gan cấp

Việc xây dựng chế độ ăn cho người...

Chia sẻ cách chữa viêm gan bằng cây kế sữa

Chắc bạn cũng đã từng hơn một lần...