Thứ Hai, 17-09-2018

Bác sĩ thường khuyên bệnh nhân của mình khi bị bệnh gan không nên ăn thịt dê. Loại thịt này có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại có tác động kém tích cực khi mắc các bệnh về gan. Bạn nên tìm hiểu kĩ để loại bỏ thực phẩm này khi đang trong quá trình điều trị bệnh.  

Thắc mắc của bệnh nhân: “Tháng vừa rồi đi khám sức khỏe định kì bác sĩ có thông báo tôi mắc bệnh viêm gan B. Bệnh chưa tới mức nghiêm trọng nhưng bác sĩ dặn cần phải xây dựng chế độ ăn uống, sinh hoạt khoa học thì mới nhanh khỏi bệnh. Hôm qua tôi đọc trên mạng thấy có nói bị bệnh gan không nên ăn thịt dê. Điều này có đúng không ạ? Vì thú thật đây là món mà tối rất thích. Cảm ơn bác sĩ” (Đoàn Vinh – Bình Định)

Bị bệnh gan không nên ăn thịt dê
Khi bị bệnh gan không nên ăn thịt dê

Thắc mắc của bạn cũng là điều mà nhiều bạn đọc gửi cho chúng tôi trong thời gian gần đây. Bạn có hỏi về vấn đề bị bệnh gan không nên ăn thịt dê, chúng tôi xin đưa ra một vài phân tích về nhận định này như sau: 

Tại sao khi bị bệnh gan không nên ăn thịt dê? 

Gan của chúng ta luôn phải hoạt động liên tục để thực hiện cùng lúc hai nhiệm vụ chính là lọc thải chất độc hại và tiết mật để tham gia trao đổi chất. Vì vậy gan phải đối diện với nguy cơ mắc rất nhiều bệnh như viêm gan, gan nhiễm mỡ, xơ gan… 

Bị bệnh gan không nên ăn thịt dê
Thịt dê có thể làm những bệnh ở gan trầm trọng hơn

Việc chúng ta ăn gì hàng ngày rất quan trọng vì thực phẩm sẽ đi qua gan và có tác động không nhỏ đến hoạt động cơ quan này. Tức là có thể tác động tích cực đến bệnh hoặc làm cho tình trạng bệnh ngày càng trầm trọng hơn. Các chuyên gia luôn khuyên người bệnh không nên ăn thịt dê khi mắc các bệnh về gan. 

Thịt dê vốn là một loại thịt rất thơm ngon, bổ dưỡng và được chế biến thành những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Trong thành phần của loại thịt này có nhiều chất dinh dưỡng giúp nâng cao sức đề kháng, đặc biệt giúp nâng cao sinh lực khá hiệu quả. Nhưng chúng ta chỉ nên ăn một lượng nhất định, nhất là khi bị mắc các bệnh liên quan đến gan. 

Kiêng ăn thịt dê khi mắc bệnh về gan không phải là phi lý mà có cơ sở khoa học rõ ràng và cũng được y học truyền thống khuyến cáo về mức độ nguy hiểm. Theo quan niệm của Đông y thì thịt dễ có tính nóng khi ăn nhiều sẽ làm tăng phản ứng viêm trong cơ thể, làm cho những tổn thương ở gan cũng như trong cơ thể trầm trọng hơn. Còn các nhà khoa học đã chứng minh trong thành phần của thịt dê chứa nhiều protein và mỡ, khi tiêu thụ sẽ làm cho gan phải hoạt động vất vả hơn. Trong khi gan đang bị tổn thương nếu hoạt động nhiều sẽ càng tổn thương nhiều hơn. Đó là chưa kể đến nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ rất cao khi mà khả năng lọc thải bị hạn chế. 

Như vậy thịt dê là một trong những loại thực phẩm nên kiêng khi mắc bệnh về gan. Thông tin này hết sức quan trọng mà bạn nên biết vì các món ăn từ dê là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. 

Một số thực phẩm tốt cho gan nên bổ sung

Nhân tiện trong bài viết, chúng tôi cũng xin cung cấp một vài thông tin về những thực phẩm tốt cho gan, bạn nên bổ sung hàng ngày. Không chỉ giúp điều trị các bệnh về gan mà còn ngăn ngừa bệnh hiệu quả. Cụ thể, đó là những thực phẩm như sau:

Bị bệnh gan không nên ăn thịt dê
Người bệnh nên thường xuyên ăn nhiều rau xanh và trái cây tươi để bổ sung dưỡng chất cho gan
  • Rau xanh và hoa quả tươi giúp bổ sung chất xơ, vitamin cùng hàng loạt khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Nhóm thực phẩm này cũng khá dễ tiêu hóa, giúp điều trị những tổn thương ở gan hiệu quả. Ngoài việc ăn bạn cũng có thể uống các loại thuốc ép: ép thơm, ép cóc, ép bưởi… giúp giải độc gan khá hiệu quả. 
  • Dùng chất béo từ thực vật để thay thế cho chất béo từ động vật. Bạn nên dùng nhiều dầu cám gạo, dầu oliu, dầu mè… Vì những loại dầu này thường chứa ít cholestrol sẽ có lợi cho gan hơn. 
  • Sữa là nhóm thực phẩm mà các chuyên gia khuyên người bị bệnh gan nên bổ sung. Đây là cách cung cấp năng lượng trực tiếp, đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hoạt động của gan cũng như nhiều cơ quan khác trong cơ thể. Nhưng chú ý không nên uống quá nhiều vì trong sữa cũng có chứa một lượng chất béo khá đáng kể. 
  • Thực phẩm nhiều tinh bột như ngũ cốc, đậu tương, bột mì… rất tốt cho gan. Nhóm này giúp cung cấp năng lượng và điều trị những tổn thương ở gan khá tốt. 
  • Uống nhiều nước có ý nghĩa rất lớn với cơ thể, trong đó có gan. Nước không chỉ tham gia vào quá trình trao đổi chất mà còn giúp hoạt động thải độc gan diễn ra dễ dàng hơn. Bạn có thể thay thế nước lọc bằng các loại sinh tố, nước ép để bổ sung dinh dưỡng, vitamin cần thiết cho hoạt động của cơ thể, điều trị những tổn thương ở gan.

Hy vọng những thông tin mà chúng tôi cung cấp đã giúp bạn Đoàn Vinh cũng như nhiều bạn đọc hiểu hơn về vấn đề khi bị bệnh gan không nên ăn thịt dê. Chúng ta cần kiêng một thời gian để việc điều trị đạt hiệu quả nhanh chóng. Chúc bạn mau lành bệnh. 

BTV An Nhiên

Người bệnh nên tham khảo thêm: 

CHIA SẺ NỘI DUNG

Chế độ dinh dưỡng cho người bị viêm gan

Không phải ai cũng nắm rõ chế độ...

Các loại thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh gan

Trên thực tế có rất nhiều thực phẩm...

Cách chữa bệnh viêm gan bằng cây quyển bá yếu

Trong thời gian gần đây nhiều bệnh nhân...