Chế độ dinh dưỡng trong chăm sóc bệnh nhân là rất quan trọng và cần thiết, đặc biệt là các bệnh về gan như gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên không phải ai cũng biết bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì. Bạn có thể tham khảo một số món ăn trong thực đơn dưới đây để giúp bạn bổ sung dinh dưỡng tốt nhất cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ.

Thực đơn cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ

1.Canh phổ tai nấu với thịt nạc

Đây là món ăn ít cholesterol, ít mỡ do đó rất phù hợp với bệnh nhân gan nhiễm mỡ và vẫn đảm bảo được lượng đạm cần thiết cho cơ thể bạn. Phổ tai nấu thịt nạc là lựa chọn phù hợp mà bạn có thể tham khảo:

Chuẩn bị:

  • – Thịt nạc heo 100 g.
  • – Phổ tai 100 g.
  • – Dầu ăn và gia vị đầy đủ.

Chế biến:

  • – Phổ tai rửa sạch, để ráo.
  • – Xắt phổ tai thành từng đoạn.
  • – Thịt nạc heo có thể bằm nhuyễn hoặc cắt nhỏ.
  • – Nấu canh cùng với thịt heo. Bạn có thể thêm vào các loại rau mùi, cà rốt, gia vị,… cho vừa miệng.

Chia sẻ thực đơn dành cho người bị gan nhiễm mỡ-1

2.Canh phổ tai nấu đốt sống heo

Bên cạn thịt nạc, bạn có thể dùng đốt sống heo để sử dụng giúp tẩm bổ cho cơ thể mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho lá gan với lượng cholesterol thấp.

Chuẩn bị:

  • – Xương sống heo khoảng 50 g.
  • – Phổ tai khoảng 100 g.
  • – Giấm ăn và muối vừa đủ dùng.

Chế biến:

  • – Phổ tai ngâm cho nở ra, rửa sạch.
  • – Xắt phổ tai thành sợi.
  • – Hấp phổ tai khoảng 5 phút và lấy ra.
  • – Nấu xương sống heo với nước đến khi sôi.
  • – Vớt bỏ bọt và cho phổ tai vào nấu đến khi nhừ.
  • – Thêm giấm ăn và các gia vị vào nêm nếm.

Chia sẻ thực đơn dành cho người bị gan nhiễm mỡ-2

3.Canh trứng gà và rong biển

Đây là món ăn cung cấp các chất khoáng tự nhiên cho cơ thể cũng như đạm và nước. Món ăn này cũng dễ tiêu hóa, ít cholesterol nên phù hợp để sử dụng cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ.

Chuẩn bị:

  • – Rong biển khô ép mỏng khoảng 10 g.
  • – Trứng gà tươi khoảng 1 quả.
  • – Những loại gia vị như tiêu, hành, gừng, muối vừa đủ dùng.

Chế biến:

  • – Ngâm rong biển khô vào nước để bỏ các loại tạp chất.
  • – Cho rong biển, gừng, hành, gia vị,… và nấu với nước.
  • – Sau khi cải chín, bạn cho trứng gà vào trộn đều.
  • – Nêm nếm các loại gia vị trước khi sử dụng.

Chia sẻ thực đơn dành cho người bị gan nhiễm mỡ-3

Các loại thực phẩm nên tránh ở người bị gan nhiễm mỡ

Người bị gan nhiễm mỡ nên tránh một số thực phẩm dưới đây:

  • – Nhóm thực phẩm giàu cholesterol: lòng đỏ trứng gà, phủ tạng, da động vật, nhất là da của các loại gia cầm,…
  • – Tránh các loại thức ăn chứa nhiều chất béo, đặc biệt là các loại mỡ động vật, các thức ăn chiên xào nhiều chất béo, những thực phẩm ăn liền, thực phẩm chế biến sẵn.
  • – Tuyệt đối tránh hút thuốc lá và rượu bia.

Trên đây là một số thực đơn phù hợp với những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ cũng như các loại thực phẩm cần tránh ở những bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Hi vọng bạn sẽ có những tham khảo hợp lí và hữu ích để giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.

CHIA SẺ NỘI DUNG

Bệnh gan nhiễm mỡ có chữa được không, có chữa khỏi không?

"Chuyên gia ơi tư vấn giúp em thông tin...

Cách điều trị bệnh gan nhiễm mỡ bằng thuốc nam

Gan nhiễm mỡ được mệnh danh là "sát...

Phác đồ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ là một trong những bệnh...